Probiotics - 免疫，健康及活力的益生菌

早在1900年，诺贝尔奖得主 E．Metchnikoff 便提出了益菌对人体的益处。当时，他发觉保加利亚人比其他民族活得更健康长寿，而他认为这归功於保加利亚人经常摄食含有益菌的发 酵 乳制品。现今，许多科学研究和临床试验结果亦证实，益菌对人体健康有数之不尽的益处。 人体需要益菌以维持健康与活力，此外，要拥有透哲无瑕的容颜、状态极佳的消化机能、更强的抵抗力及降低罹患结肠癌和乳癌的风险，都少不了益菌。

人体肠道本身就有多达一仟亿的细菌 - 数量之多已超出我们全身的细胞量!要是这些栖居肠子里的细菌当中，有 80％ 是益生菌和少过 20％ 的害菌，实在最理想不过。只可惜，大多数人的情形往往并非这么理想。

研究及临床试验结果显示，益生菌有助於:

增强人体抵抗力
你可知道，人体的免疫功能有 70％ 是在小肠内进行? 益生菌的作用就好比肠道里的监督者，负责激活巨噬细胞和淋巴细胞，使这些白血球能发挥作用，攻击和消灭致病的细菌。益生菌还能生产好几种天然抗生素以抑制致病害菌的生长。

缓解食物不耐症及过敏症状
害菌会依附在肠壁上，形成一种被称为"渗漏的肠道"之状况。一旦出现这种情况，肠道衬层里的那些通常只能让营养素穿过的筛网状小孔就会扩大。如此一来就造成更大的分子(包括未完全被消化的食物)渗进体内循环的血液中，而免疫系统就会向这些体积较大的分子发动攻势，导致食物不耐症，甚至过敏症状。这种情况也加重了免疫系统的负荷，造成免疫系统无法集中力量对抗其他严重的外来侵害。

减低罹患癌症的风险
肝脏能约束及中和毒素，以便把毒素排除。不过，肠道内的害菌却有能力解开束缚，使毒素被释散及再次掺入血液中。这种情形会导致癌症的形成 - 不仅会导致结肠癌，还会引致乳癌。幸好，益菌能防止害菌解开束缚，并有助於中和毒素代谢物。此外，益生菌还能生产丁酸，帮助消减由膳食亚硝按(含於加工肉类或肠道自然生产)所致的癌变。

降减胆固醇量
只要有足够的数量，益生菌亦能帮助抑制过量胆固醇生成，并将胆固醇代谢为能量及加以分解，以便更容易予以清除及排出体外。此过程有助於降低胆固醇量。益生菌还能将胆盐进一步加以分解，以降减血液中的胆固醇量。

其他效益

• 抗防酵母菌过量繁殖及使女性免受白带困扰
• 合成重要维他命，例如维他命B和K
• 促进钙质吸收以预防骨骼疏松或骨骼脆弱

你是否真正需要益生菌补给品?

抗生素往往会不分青红皂白地把体内益菌和害菌一并杀灭。每当你服食医生处方的抗生素时，你也需服食益生菌，以抵消对消化系统的负作用。饮用经过氯处理的食水、碳酸化饮品和咖啡、进食肉类和含有抗生素的家禽、摄食加工食品、高脂或高蛋白质饮食、低纤维摄食量、服食解酸药以及生活紧张忙碌等等因素都足以破坏肠道内的益菌。因此，要全面拥有容光照人、健康焕发的身体，你就应该每日服食益生菌补给品。